Olio

Perché scegliere il nostro olio.
La produzione dell’olio avviene con l’innovativa estrazione a freddo, senza aggiunta di acqua. Questo ci consente di ottenere non semplicemente un olio, ma nettare di olive.
Le olive sono di nostra produzione. Sono varietà di olive autoctone di oliveti secolari collinari, coltivate nell’oliveto di Laureana di Borrello (RC).
Il nostro olio è ricco di polifenoli ed è quindi fonte di proprietà antiossidanti.
Qualità aziendale e innovazione produttiva nel solco della tradizione sono mantenute anche per l’estrazione e l’imbottigliamento dell’olio con sistemi di ultima generazione, con l’utilizzo di energie rinnovabili e l’eliminazione dei reflui olearie nel pieno rispetto dell’ambiente; molitura nella giornata di raccolta, gramolatura a freddo e a basso consumo di acqua, imbottigliamento anche in atmosfera controllata. Ciò consente di preservare le componenti nutraceutiche dell’olio con particolare riferimento ai polifenoli. Il tutto con un sistema di tracciabilità controllato a garanzia del consumatore. Da qui nasce il “trittico di qualità”, quello delle originali coltivazioni dell’azienda, che sta riscuotendo successo anche fuori dai confini nazionali.
A chi ci rivolgiamo: pasticcerie, ristoranti, pizzerie e clienti al dettaglio.
Luogo di produzione: Calabria