Sardella Calabrese (Paté di Sardina)

Ingredienti:

• Sardina pilchardus,
• olio extravergine di oliva,
• peperoncino rosso,
• pomodori secchi,
• sale,
• aceto di vino,
• finocchietto.

Correttore di acidità: Acido lattico.

Modalità di conservazione: in ambiente fresco. Dopo l’apertura colmare il prodotto con olio extravergine di oliva e conservare in frigo.

Caratteristiche organolettiche: si presenta di un bel colore rosso intenso, l’odore caratteristico, ottenuto dalla maturità della sardina con l’unione del peperoncino e dell’olio di oliva, aromatizzato con finocchietto ne esalta le caratteristiche gusto-olfattive tipiche della tradizione del territorio.